盐城工学院后勤服务集团召开2025年秋学期食品安全调度会暨2026年春学期第一次食堂工作会议

2月23日上午，在行政楼328会议室，后勤服务集团召开2025年秋学期食品安全调度会暨2026年春学期第一次食堂工作会议。会议由集团党委书记李刚主持。总经理潘文东、副总经理岳红印出席，饮服中心和采购中心相关负责人、食品安全管理员、各餐厅项目经理参加。

李刚结合习近平总书记关于食品安全的重要论述和《中华人民共和国安全生产法》等文件对食品安全和生产安全进行了强调，他指出，各餐饮公司要认真学习贯彻习近平总书记关于安全生产的重要论述和相关法律法规，认真学习领会“四个最严”和“三管三必须”的要求，食品安全和生产安全要做到闭环管理，任何环节都要有人负责、有迹可查，从被动应付到主动预防转变。

潘文东从“守住安全底线，筑牢发展根基”“温暖员工队伍，凝聚发展合力”“加强档口合作，丰富餐饮供给”“推进合规经营，提升管理水平”“严控各类风险，维护良好形象”“增强契约精神，夯实合作基础”等六个方面提出了具体要求。他强调，食品安全是食堂工作的生命线，是不可逾越的红线，新学期各餐厅要严格落实“日管控、周排查、月调度”机制，严格遵守相关规章制度，不断规范采购管理、收银管理、生产管理、人员管理，要以“时时放心不下”的责任感和“事事落实到位”的执行力，扎实做好各项工作，用安全、优质、温暖的餐饮服务，为师生保驾护航。

岳红印对2025年秋学期餐饮服务工作作总结并就做好2026年春学期食堂工作作布置；同时对《盐城工学院关于加强外包社会餐饮企业管理的规定》（试行）、《盐城工学院食堂技术合作档口管理办法》（试行）等文件进行了解读。

会议还组织了食品安全管理专题培训，与会人员一起观看了食品安全管理专题片《食安春秋 校园纪行》。