培养目标：具有食品营养、食品安全、食品检验等方面的理论知识和基本技能，具备较强的食品检验技术，能独立从事营养配餐与设计、健康管理、食品安全和质量控制等工作的高素质技能型专门人才。
 
就业方向：在食品企业进行食品质量分析与检验、食品安全控制、产品研发、营销策划、企业管理以及营养配餐与设计、健康管理咨询、企业内审员等。
 
主干课程：食品微生物学、食品添加剂、食品分析与检验、食品安全与卫生、食品质量控制、食品营养学、营养配餐与设计。