德州科技职业学院食品生物技术专业[省级示范专业]介绍
{www.gk114.com}     来源:[中国招生考试网]      时间:2011-10-07

 

德州科技职业学院食品生物技术专业[省级示范专业]介绍

    一、培养目标:
    本专业的培养目标定位于技术型、复合型、应用型食品生物技术专门人才,该职业群的主要工作是按照高职技术的需求,培养德、智、体、美全面发展的、面向食品生产第一线的、掌握现代生物技术在食品加工中应用的专门技术人才。
    毕业生主要从事食品加工技术、设备维护维修、分析检验及技术开发等工作。    
    二、主干课程: 
    生物化学,微生物学,食品生物技术,食品加工概论,发酵技术及应用,食品添加剂,食品机械,食品分析。食品工程原理单元操作综合训练,食品设备操作技能实训,冷饮饮料加工技术实训,粮油食品加工技术实训,食品质量检验综合实验,微生物与发酵食品应用技术实训。 

    注:本专业是省级示范专业。


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