烟台南山学院食品科学与工程 (本科 )专业介绍
{www.gk114.com}     来源:[中国招生考试网]      时间:2012-06-29

 

烟台南山学院食品科学与工程 (本科 )专业介绍

培养目标:培养掌握食品科学知识和技术手段,具备食品加工、贮藏以及综合利用的技能,能从事食品及功能食品生产和储运,新产品研发及工艺技术管理、产品质量检测的高层次技术型应用人才。

主要课程: 食品工艺学、食品机械与设备、 粮油加工工艺学 、果蔬加工工艺学、水产加工工艺学、禽畜加工工艺学、功能食品加工技术、食品生物应用技术、食品检验技术、食品营养与卫生学、食品包装技术、食品质量与安全管理等。

就业方向:到各类食品企业从事产品开发、工艺设计、生产管理、产品检验和营销等工作,或到行业主管部门从事技术或管理工作。


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