旅游管理专业

招生人数：文理兼收、 120 人、三年

其中：文科 70 人、理科 50 人

培养目标：

本专业旨在培养具有旅游事务管理的基本理论和专业基础知识，具有良好的思想品德、社会公德及职业道德的旅游管理高级专门人才。学生通过本专业课程学习和实务训练，能熟悉旅游政策与法规，掌握旅游管理的组织、策划、实施，旅游资源调查、开发，旅游市场预测、营销，旅游区、景点、茶文化休闲区、度假区、会议中心管理等实际技能。

主要课程：

旅游政策与法规、旅游学概论、旅游管理、旅游经济、旅游资源与市场、旅游文化、旅游实务、旅游公关礼仪、导游基础知识与服务、度假区管理、餐饮管理与服务等。

学生就业：

学生毕业后适合从事旅游管理部门、旅游企事业单位、旅游景区、景点、旅游休闲度假区、观光茶园、会议中心等相关部门和单位工作，也可在茶行业及文化、文博等部门工作。

市场开发与营销

招生人数：文理兼收、 200 人、三年

其中：文科 120 、理科 80

省外： 15 人全部文科

广东 5 人、四川 10 人

培养目标：

本专业旨在培养掌握现代市场策划、市场开拓、形象设计等专业技能，能运用新的市场开发与营销理念组织产品分销、广告、公关、商务谈判等具体工作 , 具有较高管理素质的专科层次的高级商务人才。

主要课程：

市场营销学基础、营销策划、连锁经营管理、商品学、公共关系学、广告学、国际市场营销与管理、电子商务、西方经济学、财务会计、国际金融与贸易实务、金融服务营销学、茶叶市场营销学等。

学生就业：

学生毕业后能在政府部门、中外企业、金融、外贸、商场超市、物流中心等从事市场调查、产品开发、营销管理、商品促销等管理工作。

茶文化

招生人数：文理兼收、 200 人、三年

其中：文科 120 、理科 80

省外： 45 人全部文科

北京 5 人、天津 5 人、上海 5 人、江苏 5 人、四川 5 人、云南 5 人 、广东 5 人、江西 5 人、山东 5 人

培养目标：

本专业旨在培养熟知中国茶文化，了解日、韩等世界茶文化知识，熟练掌握泡茶技艺、品茗环境设计 , 举办茶会等技能的，具有大学专科层次的高级茶艺文化专业人才。

主要课程：

世界茶文化概论、中国茶文化简史、泡茶技艺、制茶技术、识茶与鉴赏、中国特色文化认识、陶艺与茶具、东西方音乐、美术欣赏、书法欣赏与练习等。

学生就业：

学生毕业后，就业方向宽广，可从事茶艺馆、茶道教室、茶企业、茶文化馆、茶博物馆、茶叶旅游、社会教育等机构的消费者教育与服务工作 , 引导消费者由识茶、懂茶、爱茶到亲近茶文化。本专业毕业生除可自行创业外，亦可从事茶企业的形象代言，提升企业形象及扩大市场。

食品加工技术

生人数：理科、 110 人、三年

培养目标：

本专业旨在培养学生熟练掌握食品营养、食品加工、食品保鲜与贮藏、食品安全与卫生、食品工程机械与装备使用的基础理论和专业技能，对茶叶深加工及综合利用有充分之理解，并具有较强开发新产品能力的高级应用型人才。

主要课程：

食品工程基础、食品原料、食品营养与食品化学、食品安全、茶食品开发及茶叶深加工、烘焙食品加工技术、饮料工艺、食品检验、现代生物技术、食品包装与贮运技术、食品加工机械化与自动化等。

学生就业：

学生毕业后可在各类大、中型饮料厂，食品加工厂，茶果蔬加工厂等，从事保健食品、茶叶深加工、产品研发与生产技术的管理和研发工作。

茶叶生产加工技术

招生人数：理科、 120 人、三年

其中：省外 40 全部理科（江苏 5 人、广西 5 人、四川 5 人、贵州 10 人、云南 15 人）

培养目标：

本专业培养具有大学专科层次、能从事茶树资源调查、品种选育、茶苗繁殖培养、茶园管理、茶叶加工、茶叶精制、茶叶品质检验、茶叶保鲜与包装等工作，理论基础扎实、实际操作能力强的高等应用型茶学专业技术人才。

主要课程：

茶树遗传育种、茶树栽培管理、制茶技术、茶叶深加工技术、茶叶感官审评、茶叶检验、茶叶机械、茶叶市场营销、茶叶保鲜技术等。

学生就业：

学生毕业后，能胜任茶场的茶树栽培育种、茶园生产管理，茶厂的茶叶加工、品质检验、茶叶包装等专业技术工作，也可在涉茶的商贸领域从事茶叶质量检测、营销管理等技术工作。