广东海洋大学食品科技学院学生参加第一届“百颐年杯”营养代餐粉

12月8日，由华南理工大学、广州维汝堂营养健康咨询有限公司联合主办的第一届“百颐年杯”营养代餐粉大学生研发创新大赛决赛在华南理工大学举行。我校9名2017级本科学生组队参加了决赛。

决赛答辩分为汇报环节和问答环节，入围队伍有5分钟的现场汇报和产品展示，评委专家们综合答辩队伍汇报情况、回答情况以及产品等各方面进行现场打分，评优择选，现场公布评选结果。各参赛队伍就团队研发代餐粉，进行设计理念、原料选择、营养分析、工艺技术、功效、包装设计、营销方案等多方面的解说和答疑。经过激励精彩的现场答辩后，我校郑惠娜副教授指导的罗碧琦、欧阳彤、谭炜键与张童（机械与动力工程学院）、邓华杰（农学院）团队获得一等奖，叶盛权教授指导的张嘉欣、游景华、胡劲松、朱永康团队获得三等奖。

首届营养代餐粉研发创新大赛以“食尚、创新、技术、健康、安全”为主题要求，面向全国高校食品专业为主的本、专科生及研究生，鼓励大学生自主研发新款代餐粉。大赛历时两个月，涵盖浙江大学、华南理工大学、暨南大学、南方医科大学等各地区30多所高校，270支参赛队伍。大赛初赛和决赛各占30%和70%的分值，经过初赛的初步筛选，共有33支队伍入围决赛答辩。