赤峰学院后勤与基本建设处组织餐饮从业人员开展食品安全知识培训

为进一步增强学校餐饮从业人员的食品安全意识，保障校园食品安全，3月22日，后勤与基本建设处在博物馆二楼学术报告厅组织学校餐饮从业人员开展了食品安全知识培训，重点对《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规进行了讲解。

 

培训会上，后勤与基本建设处监督科科长王成对食品原材料采购、索证索票、存储、粗加工、制作、餐厨用具洗消、供餐、食品留样等各环节食品安全操作规范进行了详细讲解。他要求餐饮从业人员要严格落实《餐饮服务食品安全操作规范》，遵守职业道德，规范自身操作行为，确保学校食品卫生安全。随后，后勤与基本建设处饮食服务中心主任郭爱平强调，学校食品安全工作至关重要，各从业人员要遵纪守法、服从管理、恪守公德，自觉做到严格持证上岗、严格操作规程、严格餐具炊具消毒、严格进货渠道及采购记录、严格原辅料加工贮存管理、严禁非法使用食品添加剂。

 

通过开展本次培训，进一步增强了学校全体餐饮从业人员的食品安全意识，规范了从业人员的操作行为，为维护校园食品安全奠定了良好基础。